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完全不吃红肉会导致缺铁。很多人为了健康选择完全不吃红肉,北京协和医院临床营养科教授于康提醒道:“猪肉、牛肉、羊肉等红肉是铁元素的优质来源。铁缺乏会导致面色苍白、疲劳乏力、头晕、心悸及缺铁性贫血。我们要做的是掌握好量,各种肉类交替食用,这样才能均衡营养。