补充维生素,要“刚刚好”

维生素是维持人体正常代谢及生理功能所需的重要营养物质。当人体缺乏维生素时会罹患一些疾病,如坏血病、脚气病、伺病等。为了防止维生素缺乏,很多人会购买含有维生素的保健食品或药品来自行服用。事实上,绝大部分人每日需要的维生素量较少,通过均衡的膳食摄入就已经足够了,并不需要额外补充,过量补充反而可能会诱发毒性反应。