储藏在名著中的味道

一千多年前,日本的清少纳言在随笔集《枕草子》中写道:“刨冰放进甘葛,盛在新的金椀里。”在古代夏天能吃到冰,确实是雅事一件。如今,夏季吃冰已是常事,可是除了精致的做法,特殊的处境也会让普通的食物升级为美味。劳动让普通的食物成为美食。在俄国作家列夫·托尔斯泰的小说《安娜·卡列尼娜》中,夏季在田里割草的列文吃了庄稼人给他的泡面包。泡面包的做法很简单:把面包掰开放到碗里,用匙柄压碎,把磨刀石匣里的水倒进去,撒一点盐。