基于“大数据时代下外卖餐饮业的成本管理”创新研究——以美团外卖为例

在经济全球化及科技高速发展的时代,随着信息化、人工智能技术的推广和运用,市场竞争日益激烈,企业若想巩固市场地位,必须跟紧步伐,顺应时代改革,以企业战略视角重新审视成本管理问题,以数字化转型为方向进行创新,以此来达到增强市场核心竞争力的战略目标。本文选取了处于外卖行业领先地位的美团外卖作为案例研究样本,分析其大数据时代下成本管理创新的运行机制,及延伸至餐饮及外卖行业的发展。