目的论视角下的食品行业英语翻译探索——评《行知行业英语:食品服务业》

目的论是翻译行业的重要理论之一,即译者在翻译文本前需要明确翻译的目的,了解译文的基本风格以及目标读者群,并在翻译过程中严格执行“目的”,以此确保翻译作品的有效性。目的论有三大法则,即目的法则、连贯法则和忠实法则。食品行业与民生息息相关,食品行业的发展在很大程度上影响着人民群众的幸福感指数。近年来,随着中国食品行业的发展壮大以及对外贸易的发展,中国饮食开始走出国门、走向世界。