舒胸方体外清除自由基研究

研究不同温度下舒胸方提取液抗氧化活性的影响,分析抗氧化活性的动态变化规律。试验结果表明:舒胸方的抗氧化活性随温度升高也呈现先增加后减小的趋势,其中对脂质体的抑制率、DPPH和ABTS+自由基清除率均高于Vc,而对OH自由基的清除能力低于Vc。所建立的动力学模型能有效预测不同温度下舒胸方提取液含量和抗氧化活性的变化规律。研究结果可为舒胸方提取液深加工提供理论依据。