酱酒的“热”与“冷”

我国有着悠久的酿酒历史,并孕育了灿烂的酒文化。历代的文人墨客与美酒佳酿结下了不解之缘,他们饮酒抒怀,留下了许多脍炙人口的精华诗篇。可以说,国人对酒寄予了特殊而浓厚的情感,酒被赋予了一种神奇和优美的文化内涵,使其品质超凡脱俗。一直以来,我国的白酒制造业较为发达,白酒品种繁多且风格各异。