DRTA体验教学模式的构建、评估与优化:以“餐饮管理”课程为例

随着中国高校不断改进并回应业界对应用型本科教育质量的关注,跨界思维融入商科教育哲学成为新的逻辑起点,体验式教育成为应用型本科课程教学改革的一种创新方式。受建构主义学习理论、体验营销理论的启发,遵循解释主义的研究范式,围绕建构主义课程规划三要素,将DRTA体验教学模式应用于课程规划、建构实施和实践评估教学实践全过程,对应用型本科课程“餐饮管理”的教学模式改革进行探索性研究。总结出的教学规律有助于应用型本科商科专业教师融合跨界思维,重新审视建构主义应用于课程规划与设计的全貌,增进教师对课程教学理论的深层理解,为建设师生“双主体协同”的应用型本科课程提供了参考模型和有意义的样例。