世界第一餐厅如何把小小松针做出招牌风味?

松针细长柔韧,清纯芬芳,有一股独特的松香、树脂味、涩味和柑橘味,既能镇静安神,又可提神醒脑,令人愉悦。欧洲、美洲、亚洲等地都有用松针料理的菜式,燃烧熏制、做成调味料、摆盘装饰等,是不少米其林餐厅和先锋主厨的宝藏利器。