摘要
糖精、三氯蔗糖等人工甜味剂常被糖尿病患者或减肥人士用作代糖,它们的甜度是糖的200倍以上,而含有的热量却很少.近日,研究人员在百余名没有潜在健康问题的成年志愿者中测试了4种代糖对血糖的影响.志愿者被分为6组.两周时间里,其中4组每天定时定量食用阿斯巴甜、三氯蔗糖、糖精或甜菊糖包,而且这些甜味剂包中都含有至少96%的葡萄糖(因为即使平时用代糖部分替代葡萄糖,葡萄糖仍是饮食中摄入的主要糖类);第5组在同一时期摄入等量的葡萄糖粉末;第6组没有摄入甜味剂包或葡萄糖.
出处
《大自然探索》
CAS
2022年第11期4-4,共1页
Discovery of Nature
