摘要
科学家早就知道,人们哪怕只是看一看或闻一闻食物,也会促进入体内的胰岛素分泌,但一直没有对其原因真正了解.最近的一项研究发现,这种情况引发的胰岛素分泌源自一种炎症反应.科学家发现,食物对嗅觉和视觉的刺激,会使小鼠大脑中小胶质细胞分泌炎症因子IL-1β,而IL-1β可通过刺激迷走神经系统影响胰岛素分泌:对于健康小鼠,食物对嗅觉和视觉的刺激会提升小鼠血液中胰岛素的浓度,引起大脑中的短期炎症反应;对于肥胖小鼠,这种炎症反应剧烈,胰岛素分泌因此而紊乱.科学家推测,这种炎症反应对于肥胖患者而言可能会诱发糖尿病.
出处
《大自然探索》
CAS
2022年第11期8-8,共1页
Discovery of Nature
