冻蟹

第一次吃大冻蟹,还是上世纪九十年代在香港的潮州菜酒楼嘉宁娜,一进大门就是一个明档,几只红白相间的大冻蟹与几只大卤鹅挂在一起,每只二斤多重,喜庆中分明写着“豪横”两个字,让人看了垂涎欲滴。