摘要
桑树是桑科桑属的多年生落叶乔木或灌木,在我国栽种历史悠久。桑树整株具有多种功效,桑皮纤维柔细,可作造纸原料;叶为桑蚕饲料,也可制作桑茶;桑果以含丰富的矿质元素、花青素及氨基酸等营养保健成分而备受消费者的青睐。研究表明,桑果中含有十多种氨基酸、丰富的活性蛋白、多种维生素、胡萝卜素、果胶、矿物质、白藜芦醇等成分。
作者
王云来
史凌昀
文霞
WANG Yun-lai;SHI Ling-yun;WEN Xia
出处
《蚕桑通报》
2022年第2期39-40,59,共3页
Bulletin of Sericulture