摘要
俗话说“北人参,南葛根”,葛全身上下都是宝。横峰是中国葛乡,种葛历史悠久,种植加工技术成熟。横峰葛曾被作为宫廷贡品,荣登“天子堂”。2007年,江西省横峰县特产横峰葛被认定为“中国地理标志产品”。“横有峰味”区域公共品牌“出世”早在1800年前,三国时期著名道学家、药物学家葛玄云游至横峰县北部山区,在一环境优美的盆地驻足时,发现脚下土地生长着一种特别的植物。经过仔细地观察和研究,葛玄发现该植物生命力顽强,味甘辛、性平,有透疹止泻、除烦止渴、升阳解肌的功效,根茎可食用,还可以用于浣纱、酿酒,葛玄便以自己的姓氏为之命名——葛。
