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关于那拉提驴奶的生产及驴奶巴氏灭菌研究可行性报告
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摘要
驴奶作为一种单胃动物提供的白蛋白奶,与牛奶羊奶等抚慰动物酪蛋白奶相比,其营养成分更接近人奶,是较为理想的特色饮用奶品。笔者通过产品质量检验检测结果数据分析可以看出,低温保存及低温运输的2种驴奶菌落总数均小于地标标准2.0×10°菌落总数,都符合驴奶地标菌落总数,为合格驴奶。
作者
朱玲
机构地区
新疆伊犁新源县那拉提镇农业(牧业)发展服务中心
出处
《当代畜牧》
2022年第9期91-92,共2页
Contemporary Animal Husbandry
关键词
驴奶
巴氏杀菌
巴氏消毒奶
低温冷藏
分类号
S822.4 [农业科学—畜牧学]
S879.1 [农业科学—畜牧兽医]
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