黑斑蛙稻田生态养殖技术

黑斑蛙(Pelophylax nigromaculatus),俗称青蛙、田鸡等,属蛙科,侧褶蛙属,主要生活在沼泽、池塘、稻田等水域。其肉质鲜嫩,营养丰富,在苏浙沪川等地一直广受欢迎。随着烹饪技术的提高与发展,消费区域、消费群体逐年扩大,黑斑蛙有望成为新的大宗名贵水产养殖品种。据中国水产科学研究院长江水产研究所统计结果,2018年国内黑斑蛙养殖面积超过6 700 hm~2,年产量超过10万t。