藕断为何会丝连

莲藕丝实为莲藕的导管,是植物运输水分和养料的组织。植物导管内壁在一定的部位会增厚,并呈现各种纹理。莲藕导管壁增厚部分连续成螺旋状,被称为螺旋状导管。管胞螺旋较厚,且具有韧性。当藕被折断时,导管内壁增厚的螺旋部脱离,“螺旋”被一圈一圈地打开,成为螺旋状的细丝。