酿酒葡萄栽培技术要点

出土于冬季严寒过后、葡萄植株无冻害危险时开始,至葡萄芽眼膨大之前完成。一般于3月最低气温稳定在5℃后开始出土,防寒土可以一次撤除,也可分两次撤除。采用机械和人工相结合的出土方式,保证藤蔓无损伤。为了保证葡萄树体营养,因此在展叶后开始抹芽。依据不同栽培架形,抹芽重点也有所不同。一般在萌芽后第10天进行第1次抹芽,间隔10d进行第2次抹芽,持续2~3次。主要抹去主干基部萌蘖,以及主干50 cm以下的芽和副芽。主蔓有缺位的部分尽量留芽。