营养学课程教改探索--以某高校课堂教学效果调查为例

营养学作为一门专业选修课,是对学生专业技能的训练,也是对专业技能的提升。本文通过在授课前后对选修学生的饮食模式进行调查,对比发现,学生的饮食习惯、生活习惯、运动习惯和营养意识通过选修,均能得到不同程度的改善和提升。结合调查结果,文章对营养学的教学过程及方法进行探索,并提出强化知识点、丰富实训内容、引导学生思考等方法,提升了教学效果。