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西北美食有浆水
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摘要
简单的蔬菜经制作发酵后,变成富含益生菌的调味品,这便是西北人酷爱的地方美食--浆水。随着时代的发展,浆水制作的创新产品不仅层出不穷,更是搭乘网络电商走向全国。科技的赋能让平凡浆水的健康价值再度出圈,成为老少皆宜的新宠。
作者
赵梅
机构地区
不详
出处
《食品界》
2022年第12期133-135,共3页
Food Industry
关键词
浆水
网络电商
调味品
益生菌
地方美食
西北
分类号
F42 [经济管理—产业经济]
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