捕捉“型”冬元素

岁月候忽,人间匆匆。一向讲究不时不食的中国人开启了冬日好食光,人们在熟悉的味道里咂出些温暖和力量,然后继续在风雪中奋力前行。这是对自然的敬畏和感恩,也是对乡土食俗的传承与守护。本期专题,我们选取了北京、上海、广州、江苏扬州等地的30余道冬味佳肴,有传统菜式的印迹,也不乏来自异域的明媚热烈的墨西哥菜肴。