餐饮英语的特点及翻译策略分析——评《新编餐饮英语》

近年来,随着我国经济的不断发展和国际地位的提升,越来越多外国人对我国文化,包括餐饮,产生了浓厚兴趣。饮食作为中外交流的重要一环,其作用愈发凸显。在此情况下,对我国餐饮行业建设和管理提出了更高的要求,其中就包括要将英语深入餐厅服务管理中,培养具有良好英语沟通能力的从业人员。因此,必须在相关职业教学中涵盖餐饮英语的特点和翻译策略。