摘要
饲用酶制剂是一种具有催化活性的蛋白类物质,主要由细菌、真菌等微生物发酵产生或生物体内活细胞原生质合成。在无抗养殖的背景下,酶制剂作为一种绿色饲料添加剂,有效提高了畜禽养殖的经济效益和生态效益。文章从酶制剂的分类、功能、选择、评价方法以及酶制剂在家禽、家畜、水产等动物养殖中的应用概况等方面进行综述,为酶制剂的进一步的广泛应用提供参考。
Feeding enzyme preparation is a kind of protein with catalytic activity, mainly produced by bacteria, fungi and other microorganisms fermentation or living cell protoplasm synthesis. Under the background of non resistant breeding,enzyme preparation, as a green feed additive, has effectively improved the economic and ecological benefits of livestock and poultry breeding. The article summarizes the classification, function, selection, evaluation methods of enzyme preparations and the application of enzyme preparations in poultry, livestock, aquaculture and other animal breeding, to provide reference for further extensive application of enzyme preparations.
作者
邱水玲
杨雅妮
靳伟刚
李忠荣
刘景
陈鑫珠
QIU Shui-ling;YANG Ya-ni;JIN Wei-gang;LI Zhong-rong;LIU Jing;CHEN Xin-zhu
出处
《饲料研究》
CAS
北大核心
2022年第21期137-141,共5页
Feed Research
基金
福建省区域发展项目(项目编号:2020N3017)
福建省人民政府中国农业科学院农业高质量发展超越“5511”协同创新工程项目(项目编号:XTCXGC2021012、XTCXGC2021019)
福建省农业科学院自由探索科技创新项目(项目编号:ZYTS202226)。
关键词
酶制剂
功能
评定方法
畜禽养殖
enzyme
function
evaluation methods
livestock and poultry breeding