日粮纤维组成及其在家禽体内的生理功能

Dietary fibre in laying hens:are view of effectson performance,gut health and feather pecking

从传统意义上讲,日粮纤维被认为是蛋鸡日粮中能量的稀释剂。由于纤维的能量含量较少,有时甚至会对肠道食糜的黏度和功能产生负面影响,在配制蛋鸡日粮时往往会尽量减少其添加量。提高日粮的纤维含量意味着必须提高能够满足蛋鸡营养标准所需要的脂肪水平,以此来解决能量水平降低所带来的问题,以及对饲料加工产生的后续影响。与此相反的是,最近的研究表明,部分日粮纤维可能会对蛋鸡的产蛋性能产生有益影响,该影响受蛋鸡消化率、肠道结构和功能的变化以及肠道菌群组成的改变所驱动。但是,这些研究对于产生生产效益所需要的日粮纤维的数量和种类普遍缺乏明确性。总的来讲,日粮中的可溶性纤维——虽然在很大程度上不利于营养物质的消化——可作为益生元,有利于蛋鸡肠道有益菌群的增殖,而不溶性纤维可刺激肠道的发育,可能会对蛋鸡的啄羽和同类相残行为起到一定的预防作用。