客座编辑团队介绍

江南大学食品学院碳水化合物资源开发与利用团队是江南大学“食品科学与工程”国家一流学科的核心团队之一,团队首席专家为江南大学食品学院教授、博士研究生导师、教育部食品科学与工程类专业教学指导委员会主任委员、中国食品科学技术学会副理事长金征宇。团队目前有教授4名,副教授6名,助理研究员及博士后4名,博士及硕士研究生100余名。