红薯利才健康

菲律宾普遍种植番薯,产量很高,但禁止出境。明朝万历二十三年(1595年)福建遭到台风袭击,造成的灾荒非常严重。经常来往于福建与菲律宾经商的陈氏父子得知番薯是救灾比较好的农作物,他们把弄到的薯蔓夹在小盒里,偷运出境,随商船运回中国。对此,《闽书》记载,陈在“南洋”“栽取”“(薯)蔓咫许,挟小盒中而来……其蔓虽萎,剪插种下,下地数日即荣。”记载了我国红薯的来源。