发展福建小吃产业助力乡村振兴路径探索--2022年国家级大学生创新创业训练计划项目

本文简介了当前福建小吃产业的发展现状,从乡村振兴的角度,研究如何培育、发展、开拓福建特色小吃产业。乡村振兴是党的十九大作出的重要战略部署,国务院于2019年制定的《关于促进乡村产业振兴的指导意见》中明确提出,要结合地域特色、乡土文化、优势产业等,依托资源禀赋和发展优势,推动特色乡村产业发展。地域小吃是千百年来经过历史沉淀与文化传承,并不断创新,具有地域特色和地域文化的美食。