发酵构树饲料对肉兔生产性能、肉品质、血液生化指标及肠道形态的影响

试验旨在研究发酵构树饲料(Broussonetia Papyrifera)对生长肉兔生产性能、肉品质、血液生化指标和肠道组织形态的影响。选取30日龄健康断奶伊普吕幼兔144只,公母各半,随机分为4组,每组6个重复,每个重复6只兔。对照组饲喂基础饲粮,试验组饲粮分别含3%、6%、9%发酵构树饲料,预试期7 d,正试期28 d。结果表明:构树组生产性能与对照组无显著差异;6%、9%构树组兔肉亮度均高于对照组、3%构树组(P<0.05);3%、6%构树组的24 h滴水损失均低于对照组(P<0.05),9%构树组低于对照组和3%、6%构树组(P<0.01);构树组兔肉的pH、红度与黄度与对照组均无显著差异;构树组的总蛋白和白蛋白含量高于对照组(P<0.01);9%构树组球蛋白含量、6%和9%构树组葡萄糖含量均高于对照组(P<0.05);6%和9%构树组磷含量高于对照组、3%构树组(P<0.01);各组其他指标无显著差异;9%构树组肠道绒毛高度高于对照组(P<0.05),构树组肠道隐窝深度和绒隐比与对照组无显著差异。由此可见,给生长肉兔饲喂9%发酵构树饲料未对其生产性能和血液生化指标产生不利影响,可以提高肉品质,改善肠道形态。