酿酒酵母菌对北京鸭生产性能、免疫和抗氧化功能的影响

试验旨在探究日粮添加酿酒酵母菌(LY)对北京鸭生产性能、免疫和抗氧化功能的影响。将180只1日龄体重相近、健康的北京鸭随机分为3组,每组6个重复,每个重复10只。对照组(CON)饲喂基础日粮,试验组分别在基础日粮中添加600 mg/kg(LSC)和1 200 mg/kg(HSC)LY,试验周期为42 d。结果表明:与CON相比,HSC北京鸭前期和后期耗料增重比(FCR)均降低(P<0.05);在试验第21天,HSC北京鸭肝脏指数、脾脏指数、回肠和空肠长度增加(P<0.05);在试验第42天,HSC北京鸭胸腺指数升高(P<0.05);HSC北京鸭血清白介素-4(IL-4)、白介素-10(IL-10)、转化生长因子-β(TGF-β)浓度及回肠IL-4、IL-10、TGF-β的mRNA水平均升高(P<0.05);干扰素-γ(IFN-γ)的mRNA水平下调(P<0.05),回肠黏膜分泌型IgA(sIgA)含量趋于升高(P=0.076);42日龄北京鸭(FCR)与血清IL-4和TGF-β浓度以及回肠IL-10和TGF-β的mRNA表达之间呈负相关(P<0.05);在试验第21天,试验组北京鸭血清超氧化物歧化酶(SOD)和回肠黏膜总抗氧化能力(T-AOC)含量均提高(P<0.05),LSC回肠黏膜丙二醛(MDA)含量下降(P<0.05),回肠SOD的mRNA水平上调(P<0.05);在试验第42天,HSC北京鸭回肠SOD的mRNA水平上调(P<0.05),LSC北京鸭血清过氧化氢酶(CAT)和回肠黏膜T-AOC含量升高(P<0.05)。本试验条件下,日粮中添加1 200 mg/kg LY可改善北京鸭的生产性能及免疫和抗氧化功能。