神曲炮制探讨

古代神曲的切制,无论罨曲法还是风曲法均是在晾晒后再捣碎,而非现代罨黄后直接切成小方块。古法显然发酵更充分疗效更优。神曲的炒黄法为古代主流,炒焦法晚至清代才出现,二者均以捣碎再炒为佳。炒制的火候以小火为要诀,在此基础上,炒黄与研细的工序先后并无明显区别,但是以前者生产效率更高。生、炒神曲均可煮糊制丸,以前者煮糊粘度较高,成丸效果更好。古人治疗痰证呕吐用神曲炒制半夏后,去半夏用神曲的方法值得借鉴。