动物的超级感官--味觉(下)

食草动物草:食性动物通常比其他陆栖动物有更多的味蕾。牛的味觉很发达,可以区分四种基本味道(甜、咸、苦、酸),它们大约有25000个味蕾,这些额外的味蕾可以帮助它们迅速地辨别苦味(可能有潜在的毒性)。而且牛非常偏爱甜味(高热量)和咸味(电解质平衡)的食物,感受甜味的味蕾可以引导它们到更安全的饮食区域。食草动物需要盐来保持适当的电解质平衡,植物中的钠含量很低,所以味蕾可以帮助它们找到含盐的物质来补充缺失的元素。