家常糖醋肉段

主料:精选猪外脊或者猪前槽肉半斤左右。胡萝下、青椒、圆葱改刀切片备用。辅料:姜、蒜、精盐、五香粉、鸡精、淀粉、生抽酱油、料酒、蚝油。步骤:洗干净的猪肉切成1.5~2厘米肉粒,加入精盐2克、适量五香粉、少许料酒抓拌均匀,盖上保鲜膜,腌渍半小时左右备用。