摘要
桑葚作为药食同源性植物之一,含有多种维生素、氨基酸、多糖、黄酮类、白藜芦醇营养物质和活性成分,具有降血糖、抗老化、抗癌、护肝等诸多保健功效,市场需求与日俱增。从桑葚的种苗繁育与栽培、活性成分的功效、提取及深加工工艺等方面进行系统地综述,明确其研究现状、发展趋势和存在的产业瓶颈问题,以期促进桑葚产业的健康全面发展,提高桑葚产业的经济效益。
出处
《农业与技术》
2023年第1期9-12,共4页
Agriculture and Technology
基金
湖北省现代农业产业技术体系(项目编号:HBHZD-ZB-2020-005)
恩施州绿色富硒中草药开发利用与示范(项目编号:MSDZ202215)
现代农业产业技术体系建设专项(项目编号:CARS-21)
湖北省农业科技创新中心2020年度重大科技研发项目“道地药材安全高效生产关键技术研究与示范”(项目编号:2020-620-000-002-04)
湖北省重点研发计划项目“道地药材黄连、湖北贝母新品种培育及关键技术研究”(项目编号:2020BCA059)。
