创意炒虾仁儿

今天是星期天,妈妈又要大展身手,给我们做一道创意炒虾仁儿。妈妈先把虾仁儿放进温水里,边洗边说:“用温水洗虾仁儿,会让虾仁儿上的冰解冻得更快。”接着,妈妈又麻利地在案板上切了一些胡萝卜丁、黄瓜丁和木耳做配菜。准备工作完成后,妈妈往锅里倒了一些油,等油温大概有八九成热时,就把虾仁儿倒进了锅里。伴随着“刺啦刺啦”的响声,锅上顿时冒出一团白色烟雾。