“鱼”味无穷的美食盛宴

“无鱼不成席”。我国八大菜系,都离不开鱼菜名馔。尤其是大年三十吃年饭,老百姓更离不开鱼。“鱼”与“余”同音,象征吉祥,如鲤鱼,寓“得利有余”;鲢鱼,寓“连年有余”;鱼,寓“富贵有余”。这是我国千百年来的情结。