刍议跨省网售餐饮食品的界定及法律适用

随着互联网经济的蓬勃发展,网购食品成为消费者进行食品消费的热门方式和风尚潮流。而餐饮业消费也一改往常到实体门店消费的传统模式,进入网售时代。餐饮服务经营者通过入驻食品网购第三方平台或自建网站的方式对餐饮食品进行网售。常见的网售是餐饮店入驻当地的美团、饿了么等网络餐饮服务第三方平台在当地范围内进行网售;而还有些餐饮服务经营者利用快递跨省进行网售,这种情形是否安全并符合法律规定呢?笔者认为答案是否定的,原因分析如下:(一)食药监局办公厅关于餐饮服务提供者在网上销售真空形式包装的散装熟食问题的复函(食药监办食监二函[2017]492号)明确提到:餐饮服务提供者在网络上异地销售真空形式包装的散装熟食等食品,贮存和运输熟制食品的温度和时间较难符合规定,存在较大的食品安全风险,应予禁止(持有食品生产许可证者除外)。