期刊文献+

腊月里的中国腊味

原文传递
导出
摘要 腊肉是中国腌肉的一种主要流行于四川、湖南和广东一带,但在南方其他地区也有制作。由于通常是在农历的腊特刷策刻月进行腌制,所以称为“腊肉”。熏好的腊肉,表里一致,煮熟切成片,透明发亮,色泽鲜艳,黄里透红,吃起来味道醇香,肥不腻口,瘦不塞牙,不仅风味独特,而且具有开胃、去寒、消食等功能,是中国年里不可或缺的一味。
作者 顾笑迎
机构地区 不详
出处 《当代学生》 2023年第1期10-12,共3页 Modern Students
  • 相关文献

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...
;
使用帮助 返回顶部