摘要
随着人们物质生活水平的不断提高,大众的消费理念与消费方式发生了深度的转变,这就使得包括南宁火龙果在内的生鲜农产品冷链运输具有了较大的市场空间。南宁是我国著名的火龙果之乡,每年有大量的火龙果销往全国各地。火龙果作为易变质、季节性强的果蔬类农产品,为了保障其以较好的品质与口感到达消费者端,转运流通需借助冷链物流的方式来进行。
出处
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2023年第2期I0004-I0005,共2页
Food Research and Development
基金
2021年度广西高校中青年教师科研基础能力提升项目(编号:2021KY0978)。