摘要
祁县酥梨分布在祁县东南部海拔800 m至1 200 m的丘陵半山区,因该地区土层深厚,土壤肥沃,雨量适中等为优质酥梨生长提供了优越的生态环境。祁县酥梨果形端正、洁白透黄、皮薄肉细、香甜酥脆、营养丰富,被誉为“果中一绝,梨之上品”。祁县酥梨具有时令性强、回购率高、价格波动大和损耗风险大等显著特点.
出处
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2023年第2期I0008-I0009,共2页
Food Research and Development
基金
山西省社科联2021至2022年度重点课题(编号:SSKLZDKT2021169)
山西省社会科学院2021年度一般课题(编号:YWYB202127)。
