基于产地冷仓的新型水产品供应链模式研究

随着我国经济的快速发展,国民生活水平逐步提高,人们对高质量的水产品需求越来越大。由于我国东西部水产品资源分布不均衡、水产品运营模式现代化程度较低、冷链物流发展缓慢,以至于难以提供高质量的生鲜水产品服务。本文通过分析传统水产品的运营模式和供应链体系,结合大数据、物联网等前沿技术,设计了一种基于“水产品产地冷仓”的新型水产品供应链模式,为水产品产业发展提供了思路和建议。1.引言周洪霞等(2018)[1]指出,中国渔业结构仍然是第一产业规模最大,第二、三产业规模较小,发展较为滞后,渔业产业结构仍然需要进一步的优化与升级。操健华,桑菲儿(2019)[2]指出:要结合中国渔业发展规律,优化渔业产业结构,积极推动名特优水产品的创立与推广,发挥品牌效应,支持水产品精深加工产业。陈艳等(2020)[3]指出在我国水产品冷链上一般由生产商或者经销商自行承担冷链物流运作,从而无法形成规模效应,造成冷库闲置、冷车空驶、交货的准时性差以及物流成本高昂。张晓林等(2017)[4]指出水产品冷链是从产品捕获即开始的温度链,温度是影响货架期的主要外因。