水产苗种中硝基呋喃类代谢物的快速测定

硝基呋喃类药物是一种广谱抗生素,其抗菌效果显著,价格低廉,曾被广泛用于畜禽及水产养殖行业[1]。但由于硝基呋喃类药物及其代谢物有严重的致癌、致畸等毒副作用[2],已被我国禁止在畜禽及水产动物食品中使用。农业农村部《2020年食用农产品市场监管部门抽检不合格情况分析汇总》显示,水产品类食用农产品中呋喃西林代谢物检出113批次,呋喃唑酮代谢物检出40批次。说明市场上仍存在违规使用硝基呋喃类药物的问题。