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《营养学报》以“刊登我国营养学研究成就,加强国内外学术交流,促进我国营养学科发展”为宗旨,全面报道了我国营养学科发展的新思路、新观点、新技术、新成果,是我国营养科学研究的代表性期刊,内容涵盖食物化学、实验营养、公共营养、临床营养、营养资源及利用、实验技术以及其他营养学基础与应用。被《中文核心期刊要目总览》等国内所有知名检索系统和数据库收录,也连续入选如CA、BA、WPRIM、CABI、FSTA、JST等国外权威数据库。多次获得“百种中国杰出学术期刊”、“中国精品科技期刊”等称号。