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用微波炉加热或烹饪,会影响营养吗?

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摘要从20世纪80年代起,微波炉就已经走进寻常百姓家,使用微波炉烹调或再加热食物方便、快捷,也成为日常饮食生活中不可或缺的一种工具。但是,随着人们健康意识的提高,有不少人担心,使用微波炉烹制加热食物,微波会不会泄漏,食物中的营养成分会不会受到影响?

作者郭雯

机构地区不详

出处《老年世界》 2022年第12期56-57,共2页

关键词微波炉加热日常饮食再加热营养成分烹饪健康意识烹调食物

分类号 TS9 [轻工技术与工程]

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老年世界

2022年第12期

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