预制美味应标准先行

当下,我国餐饮业市场规模超4万亿元。预制菜老大学涉及一二三产业,做强做大预制菜可谓是恰逢其时。但由于标准体系不健全,其中不乏鱼龙混杂的现象,也影响了消费者对预制菜的认知、评价和选择。有没有统一的、权威的标准,是衡量行业成熟与否的标志。标准的制定分为不同级别,有企业标准、地方标准、团体标准和国家标准等。