特色面条 促农增收

“白色面条长又长,大泄面条美名扬。工厂虽小带动大,助力增收入夸奖。”一句岑溪牛娘戏的唱词,道出了对大泄面条质量的赞美和认可。广西壮族自治区岑溪市大业镇面条因大业镇别名大泄,而被统称为大面条。大泄面条制作一直保持着原生态的手工工艺。近年来,随着面条制作技术的不断革新,机器代替了部分手工环节,但柔软的面条还需接受阳光和空气的塑造才能调和出独特的味道。大业镇的面条因坚持自然晾晒,筋道不黏牙,深受消费者喜爱。