江南大学与五粮液微生物新种科技成果获国际领先评价

Jiangnan University’s Research Achievements on Wuliangye Liquor-making Microbes Have Reached International Leading Level

本刊讯:近日,中国轻工业联合会以视频会议形式组织并主持召开了由江南大学和宜宾五粮液股份有限公司完成的“浓香型白酒酿造系统特征微生物新种研究及其应用”项目技术鉴定会。本次鉴定委员会由广东省科学研究院微生物研究所吴清平院士担任主任委员,中国酒业协会理事长宋书玉担任副主任委员。中国食品发酵工业研究院工业微生物菌种保藏管理(CICC)中心主任程池。