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“食领三秦”的西安饭庄

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摘要 立志于弘扬陕菜文化的西安饭庄,自创建至今,始终坚持锐意进取,推陈出新,挖掘并研制出了系列名优菜品,赢得了中外慕名而来者的高度赞誉。蕴含于美酒佳肴中的历史掌故和名人趣事,成为构建企业文化的宝贵财富。作为地标性的餐饮企业,西安饭庄在人才培育、产业升级方面也进行了积极的尝试。
作者 朱文杰
出处 《新西部》 2023年第1期126-134,共9页
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