抢抓预制菜机遇 力促陕菜走出去

预制菜在市场需求及技术、资本等多重因素推动下,正在从“边缘市场”变成“大产业”,预计五年内全国市场规模将突破万亿元。陕西畜牧、设施蔬菜、冷链物流等供应链基础较好,并拥有一批具有中华老字号品牌、非物质文化遗产的传统餐饮企业,加快发展预制菜产业,力促陕菜走出去,具备有利条件。陕西预制菜产业高质量发展,需加快培育全产业链,构建行业标准体系,完善产业支撑体系,强化细化配套措施。