《味道哲学》

由生活·读书·新知三联书店出版的《味道哲学》一书,是“通识文库”丛书第一辑中的重要篇目。看到“味”,人们首先想到食物。诚然,世界各国都有美食,对美食之“味”也都充满好奇与欣喜。但是,在世界诸文明中,“味”一直被当作欲望的对象,而无涉思想。只有在中国文化中,“味”才被上升为思想的对象与思想方法,才得以主题化。“味”不仅具有形而下的意义——满足口腹之欲,它同时被拔高到形而上高度——味中有道,具有超越性价值,尽管在传统伦理思想系统中,“味”通常还只处在思想系统的边缘。在当代语境下,由边缘而中心,把“味”当作思想主题,这一方面是对西方思想,特别是视觉中心思想刺激之回应;另一方面也是中国传统思想在当代继续生长的内在要求。