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偏爱清白菜根香——历代绘画中的白菜
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摘要
白菜之名,平淡无奇,似乎看不出惊人之处。但典籍中记载,白菜古称“菘”,其名可谓雅致,其节不失高雅。据《本草纲目》记载,根据宋代陆佃所著《埤雅》云:“菘性凌冬晚凋,四时常见,有松之操,故曰菘。今俗谓之白菜,其色青白也。”小小的白菜,虽然没有传统国画中梅兰竹菊“四君子”的高规格“待遇”,但仍受到很多画家的青睐,在传统画史上留下了别具一格的风姿。
作者
无
于园媛
机构地区
光明日报
不详
出处
《餐饮世界》
2023年第1期78-79,共2页
World Cuisine
关键词
梅兰竹菊
《埤雅》
四君子
《本草纲目》
白菜
菜根香
分类号
S63 [农业科学—蔬菜学]
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